VIA COL VENTO

L’arte della pasticceria si evolve continuamente, e il 2025 non fa eccezione: nuove tendenze stanno ridefinendo il settore, con un mix di innovazione tecnologica, attenzione alla sostenibilità e una sempre maggiore ricerca di creatività nei sapori e nelle presentazioni.  Vediamo insieme i trend più interessanti che ispireranno i pasticceri e i professionisti, per distinguersi nel mercato e conquistare i palati più esigenti.   1. La tecnologia come alleata della creatività  L’innovazione tecnologica continua a trasformare il mondo della pasticceria.   La stampa 3D, l’intelligenza artificiale e l’uso di tecnologie avanzate per creare decorazioni e design personalizzati stanno aprendo nuove frontiere.   Con l’IA … Leggi di più

La primavera si sta avvicinando e con lei arriva una delle festività più dolci e attese dell’anno: la Pasqua!  Per celebrare al meglio questo momento speciale, Bombonette è orgogliosa di presentare la Collezione Pasqua 2025, un mix perfetto di eleganza, colore e dettagli unici per rendere ancora più belle le tue creazioni dolciarie.  Lasciati ispirare e scopri come portare un tocco di stile e innovazione nella tua pasticceria!  Linea Flamingo: eleganza tropicale  Prima grande novità di quest’anno: la linea Flamingo, che porta un tocco di raffinatezza esotica nella tua pasticceria, ispirandosi alla grazia senza tempo del fenicottero.  Disponibile con coperchi … Leggi di più

In ogni angolo del mondo, le festività natalizie sono accompagnate da prelibatezze uniche, capaci di raccontare storie, culture e sapori distintivi.   In questo articolo del Bombonblog, ti portiamo in un viaggio alla scoperta dei dolci di Natale più celebri, per ispirarti a proporre qualcosa di nuovo e affascinante nella tua vetrina.  Panettone, Italia  Iniziamo dal nostro simbolo per eccellenza: il Panettone.   Nato a Milano, questo dolce lievitato soffice e ricco di uvetta e canditi è, insieme al Pandoro, ormai un protagonista internazionale. Grazie alla sua versatilità, si presta a infinite varianti, come l’aggiunta di cioccolato, pistacchi o creme.  BombonIdea: personalizza … Leggi di più

Il torrone è uno dei simboli più amati delle festività natalizie, capace di unire tradizione e gusto, conquistando generazioni su generazioni con la sua consistenza unica e il suo sapore inconfondibile.  Ma quanto conosciamo davvero di questa delizia che attraversa secoli di storia e culture diverse?  Scopriamo insieme la sua affascinante evoluzione, le curiosità legate alla sua tradizione e le varianti più celebri.    Una storia antica e affascinante  Il nome “torrone” deriverebbe dal latino “torrere”, che significa tostare, un chiaro riferimento alla tostatura delle mandorle, ingrediente fondamentale di questa prelibatezza.  Dalla Persia all’Italia, passando per la Spagna e il bacino … Leggi di più

Il panettone è il re indiscusso delle feste natalizie, un classico che incanta da generazioni. Ma se quello tradizionale resta un pilastro irrinunciabile, perché non stupire i tuoi clienti anche con versioni inedite ed accattivanti?   Scopri come portare un tocco di innovazione alla tua pasticceria con 6 idee creative per un panettone che lascia il segno!  Panettone al Tè Matcha e Lampone  Porta un pizzico di Oriente sulle tavole dei tuoi clienti con il Panettone al Tè Matcha e Lampone!  Il matcha, con il suo colore verde vibrante e il sapore leggermente erbaceo, si fonde alla perfezione con la dolcezza … Leggi di più

Halloween è alle porte e per le pasticcerie è l’occasione perfetta per liberare la fantasia e trasformare le vetrine in veri angoli del terrore… con un tocco di dolcezza!   Non c’è momento migliore per stupire i tuoi clienti con creazioni spettacolari e originali, capaci di lasciare tutti a bozza aperta.   Ecco 5 idee a tema Halloween che daranno libero sfogo alla tua creatività e porteranno un brivido anche nelle tue confezioni!   Cupcake Mostruosi  Trasforma i classici cupcake in vere e proprie creazioni da brivido!   Decora i tuoi dolcetti con creme colorate, ispirandoti a zucche, fantasmi e ragni, e sperimenta con … Leggi di più

Nel mondo della pasticceria, dove l’eccellenza del prodotto è la priorità, il packaging gioca un ruolo fondamentale.  Rappresentando il primo contatto visivo che il cliente ha con le nostre creazioni, è essenziale che il legame che si crea tra creatività e funzionalità si mantenga in perfetto equilibrio.  L’importanza dell’estetica   L’estetica nel packaging non è solo un fattore decorativo, ma uno strumento strategico che contribuisce a comunicare l’identità e lo stile di una pasticceria.   Un design ben curato può trasformare una semplice confezione in un’esperienza visiva memorabile.  La scelta accurata di palette cromatiche, forme, materiali e dettagli grafici gioca un ruolo … Leggi di più

I grandi classici riservano sempre qualche sorpresa, e per questo Natale 2024 Bombonette ha deciso di alzare l’asticella con una collezione che coniuga tradizione, innovazione e attenzione ai dettagli.   Preparati a stupire i tuoi clienti con scatole componibili e nuove forme che trasformeranno le festività in momenti magici e indimenticabili. Panettone Unico: Eleganza e Praticità  Il Panettone Unico di Bombonette si veste di eleganza e praticità, diventando il simbolo perfetto di un Natale sofisticato.   Realizzato in tinta unita avana, questo packaging dal design ecosostenibile è arricchito con colori e dettagli natalizi, ideale per chi desidera offrire un prodotto raffinato che … Leggi di più