19 Maggio 2017
Il pic-nic diventa Chic con le Bombonette
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Il pranzo al sacco che sa essere gourmet
Finalmente arriva l’estate e con lei il bel tempo, i week end all’ aria aperta… i picnic!
La parola deriva dal francese piquenique, ovvero prendere (pique) qualcosina (nique), nel senso di portar con sé qualcosa di poco valore da mangiare. Nel corso della storia però la pratica del picnic non è certo stata sinonimo di povertà anzi, il mangiare all’aria aperta magari stesi su un prato piaceva particolarmente anche ai nobili.
Oggi le occasioni per mangiare al sacco aumentano tanto più si avvicina l’ estate, per esempio quando si va in spiaggia, quando si fa un qualche tour in vacanza e l’ albergo ci confeziona il pranzo, quando si fa una pausa dall’ ufficio e non ci va di andare al ristorante, quando il week end organizziamo una scampagnata con gli amici. Spesso si associa questo tipo di pasto al solito panino al salame, in realtà invece è un’ ottima occasione anche per esprimere la propria fantasia con ricette sicuramente pratiche ma anche gustose ed originali.
Piatti sfiziosi e fuori dall’ordinario
Rosetta con stracciatella, prosciutto crudo e carciofi sott’olio
Farcite la rosetta spalmando per prima la stracciatella, in modo che ammorbidisca il pane. Aggiungete due fette di prosciutto crudo e i carciofi tagliati sottili e sgocciolati in precedenza. Confezionate con un po’ di carta et voilà! Pronto
Muffin salati agli spinaci e formaggio
- 200 gr di spinaci
- 250 gr di farina
- 2 cucchiai di parmigiano grattugiat
- 1 uovo
- 150 gr di ricotta
- 100 ml di latte
- 1/2 bustina di lievito
- sale e pepe
Sbollentate gli spinaci con pochissima acqua, asciugateli e tritateli. In una ciotola sbattete insieme uova, latte, ricotta e grana; Unitevi poi setacciando bene lievito, farina, sale e pepe. Infine, versate gli spinaci e amalgamate bene, fino ad ottenere un composto omogeneo che verserete nei pirottini riempiendoli a 2/3 e infornerete in forno caldo a 180°. In 20 minuti i vostri muffin saranno pronti per il pic nic!
Vasetti di yogurt greco con frutti rossi, nocciole e miele
Avete presente i vasetti della marmellata finiti che lavate e mettete sulla credenza senza sapere poi cosa farne? Ecco questa è un’ ottima idea per riutilizzarli. Procuratevi fragole, mirtilli, lamponi, e more e fatene una macedonia (condendola con un po’ di limone se vi va). Mettetene due o tre cucchiate sul fondo del vasetto, poi mette sopra uno strato di yogurt dello stesso spessore circa, colatevi sopra un cucchino di miele e qualche nocciola. Ricoprite di nuovo con la macedonia, poi yogurt e così via con gli strati fino all’orlo. Chiudete con il tappo e portatevelo dove volete!
Ora che vi abbiamo dato qualche spunto, non vi resta che creare le occasioni e fornirvi di tutto il materiale necessario. Se volete qualche idea anche per le confezioni vi aiuteremo anche in questo: richiedi informazioni.
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