16 Maggio 2024
I gusti di gelato che domineranno l’estate 2024
Nel pieno della primavera i gelatieri iniziano a prepararsi per la stagione più attesa: l’estate!
Dopo mesi di pianificazione e sperimentazione durante l’inverno, è tempo di scoprire quali saranno le tendenze del gelato per il 2024, tra innovazioni e ritorni alla tradizione.
Valorizzazione del territorio e ingredienti esotici
Una tendenza sempre più marcata è quella della valorizzazione dei prodotti locali, con professionisti che scelgono ingredienti tipici del loro territorio.
Questo non solo sostiene l’economia locale ma risponde anche alle crescenti aspettative dei consumatori, più attenti alla provenienza delle materie prime.
Di contro, anche l’introduzione di frutta esotica, come mango e papaya, è un trend in crescita, per offrire una proposta di gusti tra ricerca e chilometro zero.
Salute e Benessere: ingredienti naturali e riduzione degli zuccheri
La salute continua a essere al centro dell’attenzione nel settore del gelato.
Molti gelatieri stanno riducendo l’indice glicemico dei loro prodotti, utilizzando zuccheri naturali come il miele o sostituti come l’eritritolo e il mannitolo.
I sorbetti, in particolare, guadagnano popolarità per la loro capacità di adattarsi a clienti con intolleranze, mantenendo un’alta qualità sui gusti freschi e stagionali.
Caramello e Spezie: sperimentazioni audaci
Il caramello, sia nella sua forma dolce che salata, sta diventando un protagonista nei menù delle gelaterie, funzionando bene sia da solo che in combinazione con altri sapori.
L’uso di erbe aromatiche e spezie per infondere profumi intensi è un’altra tendenza emergente: queste aggiunte non solo arricchiscono il sapore ma creano anche un’esperienza gustativa più complessa e soddisfacente.
Ritorno ai classici con un twist moderno
Nonostante l’innovazione, c’è anche un forte ritorno ai gusti tradizionali, con una nuova attenzione alla loro autenticità e naturalezza.
Gusti come il limone, lo zabaione e persino il panettone stanno vedendo un rinnovato interesse, spesso presentati con un tocco moderno che li rende perfetti tutto l’anno.
L’estate 2024 si prospetta quindi entusiasmante per il mondo della gelateria, con una fusione di innovazione e tradizione che promette di attrarre sia i nuovi clienti sia quelli già affezionati.
Per i proprietari di gelaterie, l’adattamento a queste tendenze non solo può differenziare il proprio business in un mercato competitivo ma anche soddisfare la crescente domanda di opzioni più sane e variegate.
Preparati a rivoluzionare il tuo menù estivo e scopri le soluzioni di packaging personalizzato Bombonette, ideate appositamente per il mondo della gelateria.
Con le nostre Bombonette Isotermiche e le Vaschette Unigel, non solo catturerai l’essenza dei tuoi nuovi gusti, ma garantirai che ogni gelato si mantenga fresco e saporito a lungo.
Crea la tua personalizzazione fuori catalogo
Con Bombonette puoi personalizzare la scatola con il tuo logo!
Richiedi preventivoMagazine
Lasciati ispirare dal BomBonBlog
Collezione Natale 2024 Bombonette: scatole componibili e nuove forme magiche e raffinate
I grandi classici riservano sempre qualche sorpresa, e per questo Natale 2024 Bombonette ha deciso di alzare l’asticella con una collezione che coniuga tradizione, innovazione e attenzione ai dettagli. Preparati a stupire i tuoi clienti con scatole componibili e nuove forme che trasformeranno le festività in momenti magici e indimenticabili. Panettone Unico: Eleganza e Praticità Il Panettone Unico di Bombonette si veste di eleganza e praticità, diventando il simbolo perfetto di un Natale sofisticato. Realizzato in tinta unita avana, questo packaging dal design ecosostenibile è arricchito con colori e dettagli natalizi, ideale per chi desidera offrire un prodotto raffinato che … Leggi di più
L’arte di utilizzare la Frutta Secca in Pasticceria
La frutta secca è un ingrediente versatile e prezioso, capace di arricchire ogni creazione con sapori intensi e consistenze uniche. Dai classici dolci della tradizione italiana alle innovazioni più moderne, grazie alle sue proprietà nutrizionali e alla sua capacità di esaltare i sapori, è un must della Pasticceria mondiale. In questo articolo esploreremo come scegliere, utilizzare e valorizzare la frutta secca nelle tue preparazioni! Tipologie di Frutta Secca e come sceglierla Ogni tipo di frutta secca ha caratteristiche uniche che possono arricchire i dolci in modi diversi. Le Mandorle, ideali per marzapane, croccanti e torte soffici, sono apprezzate per la … Leggi di più
Scopri la Magia della Collezione Natale 2024 di Bombonette!
Ogni anno, mettiamo tutta la nostra passione nella realizzazione delle confezioni natalizie, cercando di sorprenderti con novità uniche e originali. La nostra Collezione Natale 2024 fonde eleganza, creatività e stile, offrendo grafiche audaci e raffinate, perfette per rendere speciale la tua pasticceria. Continua a leggere e lasciati ispirare! Collezione Ethnic La Collezione Ethnic comprende due colorazioni per il Panettone Unico da 1kg e una per l’Unico da 750g, la relativa shopper e il Porta Pandoro Esagonale. Questa collezione si distingue per un design elegante e raffinato, ispirato alle geometrie della cultura bohémien e all’estetica hippie degli anni ’60 e ’70. … Leggi di più
Alla scoperta della Pasticceria Salata: creatività e gusto incredibili
Siamo portati a pensare che la pasticceria sia il trionfo della dolcezza, ma non sempre è così! La pasticceria salata è una dimensione sorprendente e affascinante dove la creatività e il gusto si incontrano per dare vita a delizie incredibili. Oggi, ti portiamo alla scoperta di questa branca della pasticceria, esplorando idee innovative per arricchire il tuo menù con sapori irresistibili. Cos’è la Pasticceria Salata? La pasticceria salata è un ramo della pasticceria che si allontana dalle tradizionali preparazioni dolci per esplorare i sapori sapidi. Utilizza tecniche simili a quelle della pasticceria classica, ma con ingredienti e combinazioni che puntano … Leggi di più
Collezione “Estate con Bombonette”: la magia della bella stagione in pasticceria
Estate con Bombonette 2024
Marketing per pasticceria: 5 consigli per il tuo business
Gestire una pasticceria è un’arte che va oltre la semplice creazione di dolci delizie; per avere successo in un mercato competitivo è fondamentale adottare strategie efficaci che possano attirare nuovi clienti e fidelizzare quelli esistenti. Bombonette ha preparato per te un articolo con 5 imperdibili consigli per far emergere la tua pasticceria. Scoprili subito! 1. Conosci il tuo pubblico Il primo passo per una strategia di marketing efficace è conoscere il tuo pubblico di riferimento: chi sono i tuoi clienti? Quali sono le loro preferenze e abitudini di acquisto? Utilizza sondaggi, interviste e analisi dei dati per ottenere una comprensione … Leggi di più
I consigli degli esperti per torte da cerimonia indimenticabili
Le torte per cerimonie rappresentano una delle sfide più grandi e gratificanti per i pasticceri. Che si tratti di un matrimonio, un compleanno o un anniversario, le aspettative sono sempre altissime, per questo è fondamentale che la torta non sia solo deliziosa ma anche spettacolare e impeccabile nella presentazione. Ecco alcuni consigli dagli esperti del settore per creare torte indimenticabili. 1. Pianificazione e preparazione La preparazione è la chiave del successo: inizia pianificando con largo anticipo, parlando con i clienti per capire esattamente cosa desiderano. Prendi nota di ogni dettaglio: numero di porzioni, temi, colori preferiti e qualsiasi richiesta speciale. … Leggi di più
La Piccola Pasticceria dei Ristoranti Stellati: una fonte di ispirazione
La Piccola Pasticceria dei Ristoranti Stellati
