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Tutti conoscono il tronchetto di Natale, un originale dolce natalizio decorato e modellato in modo da sembrare un piccolo ceppo di legno. Si contende il primato di dolce natalizio con i suoi “colleghi” panettoni e pandori, soprattutto, nelle regioni del nord Italia, grazie al suo morbido impasto, ripieno goloso e la finta corteccia di cioccolato. Nonostante sia famoso per il suo particolare aspetto, in pochi conoscono la sua storia e le sue origini. Scopriamo allora come è nato questo goloso dolce natalizio. La tradizione del ceppo di Natale Le origini di questo curioso dolce sono antichissime e si rifanno ad … Leggi di più

Il pandoro, soffice e goloso dolce veronese, è pronto assieme al suo compagno panettone ad addolcire le nostre festività. Ottimo per concludere in bellezza pranzi e cene, è squisito nella sua semplice ma raffinata ricetta, risultato di pochi ingredienti: farina, zucchero, burro, uova e lievito. Nonostante la sua semplice bontà, questo dolce si presta ad essere servito in molti modi diversi, con farce e creme di ogni tipo. Vediamo allora, in questo nuovo articolo, 5 idee per servire il pandoro a Natale. Pandoro con crema al mascarpone Il primo consiglio è farcire il pandoro con una gustosa e delicata crema … Leggi di più

Il momento culminante della festa di Natale per molti arriva alla fine del pasto: sulla tavola compaiono panettone e pandoro, amati e attesi da grandi e piccini. Rovinare il gran finale però può essere fin troppo facile: basta scegliere una bottiglia di vino sbagliata. È fondamentale infatti saper abbinare questi dolci ai vini giusti, per rendere giustizia al loro gusto e soddisfare tutti i palati, anche quelli più esigenti. Come fare per scegliere i vini da abbinare al panettone e al pandoro? Scopriamolo in questo nuovo articolo del Bombonblog. Vini per il panettone Partiamo dal re del Natale, il panettone. … Leggi di più

Tra poco più di un mese festeggeremo il Natale e, come ogni anno, le tavole italiane saranno invase dal dolce natalizio per eccellenza: il panettone. Abbiamo già scoperto insieme tanti aspetti di questo squisito dolce: la sua storia, gli ingredienti che lo rendono così unico, come distinguere un panettone artigianale da uno industriale. Vediamo allora in questo nuovo articolo 10 interessanti curiosità sul re del Natale, il panettone. Un errore, che fortuna!  La prima curiosità riguarda la nascita di questo dolce. Una delle tre leggende che narrano le origini del panettone racconta come sia nato da un errore. Secondo questa … Leggi di più

La crostata è dolce senza tempo, un grande classico della tradizione pasticcera italiana. A base di pasta frolla, è un dolce adatto a qualsiasi occasione e può accontentare i gusti di chiunque grazie alle infinite farce che si possono preparare. Marmellate e confetture per ricette più classiche, creme per versioni più golose e frutta per quelle più salutari. In pochi però conoscono le origini di questa prelibatezza, non facili da scoprire ma sicuramente antichissime. Scopriamo allora insieme la storia della crostata, tra miti e leggende. Le leggende sulle origini della crostata La genesi di questo dolce è ancora avvolta nel … Leggi di più

La pasta frolla è uno degli impasti base più utilizzato e conosciuto in pasticceria. Si tratta di una preparazione apparentemente semplice da realizzare, con una struttura secca e friabile molto versatile. Farina, uova, burro, zucchero e aromi sono gli ingredienti principali, a cui poi se ne possono aggiungere altri per creare frolle differenti. Ma quali sono i trucchi e i segreti per preparala al meglio? Scopriamoli in questo nuovo articolo del Bombonblog. Gli ingredienti Per ottenere una pasta frolla perfetta bisogna partire dalle materie prime, che vanno scelte con cura. Vediamo nello specifico che caratteristiche devono avere farina, zucchero, uova … Leggi di più

Tutti i più grandi pasticceri sono stati conquistati da questa nuova tendenza: la pasticceria salata. Negli ultimi anni è diventata una parte molto importante del business delle pasticcerie, in quanto costituisce un elemento di differenziazione e distinzione dai competitor, oltre ad essere richiesta dai consumatori stessi. Unire gusti e sapori del mondo della cucina alle tecniche e alle preparazioni del mondo della pasticceria, infatti, sembra funzionare alla grande. Scopriamo allora cos’è la pasticceria salata, nuovo trend gastronomico. Il mondo del salato  La pasticceria salata è un vero e proprio mondo da scoprire. Comprende un grande numero di preparazioni derivanti dalla … Leggi di più

In anteprima assoluta vi presentiamo la nuova Linea Natale Bombonette 2020, con tante novità e immancabili conferme. Quest’anno, solo su prenotazione e su una selezione di prodotti, sarà possibile stampare, oltre al logo, anche un QR Code fornito dal cliente, che rimanderà alla pagina desiderata. Inoltre alcuni dei nuovi prodotti contengono al loro interno delle piacevoli sorprese, tutte a tema natalizio. Scopriamo allora tutte le novità Bombonette per il Natale 2020! Portapanettone “Calendario dell’Avvento” Iniziamo con una scatola per panettoni scenografica ed originale. Questa confezione, infatti, oltre ad essere molto pratica grazie alla maniglia che ne facilita il trasporto, è … Leggi di più