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Noi di Bombonette siamo sempre in prima linea nel monitorare le evoluzioni e i food trend del mercato globale, per continuare a fornire ai professionisti gli strumenti necessari per affrontare con successo le sfide del futuro.   Scopri con noi quali sono le tendenze previste per l’anno appena iniziato!  Innovazioni in Movimento: gli Snack si reinventano  Nel 2024, gli snack si trasformano in esperienze sensoriali complete.                   Praline, ice cream bites, donuts e barrette si distinguono per la loro comodità e versatilità di consumo, e per un mix unico di sapori e consistenze in grado di catturare tutti i sensi.   Occhi puntati … Leggi di più

Finalmente possiamo svelarti tutti i dettagli della nuova Collezione Pasqua 2024 Bombonette, con tantissime novità che renderanno le tue creazioni artigianali ancora più uniche e speciali! Nuovi colori, texture e fantasie hanno il potere di arricchire il valore delle prelibatezze al loro interno e di esaltarne la presentazione. Ogni dettaglio è stato pensato per creare un prodotto che non solo sia funzionale, ma anche esteticamente piacevole e in grado di aggiungere un tocco di classe e di originalità ai tuoi dolci: scopriamo insieme l’offerta Bombonette per rendere unica la tua Pasqua 2024! Collezione Unica Bloom 1 kg Impreziosito da delicate … Leggi di più

Il Natale si avvicina e la ricerca del regalo ideale per chi amiamo può sembrare un’impresa ardua. Abbinare un buon vino al dolce preferito dei vostri amici e familiari, infatti, non è solo un gesto di classe ma anche un viaggio nel gusto che unisce due mondi ricchi di storia e sapori. Tra la frenesia delle festività e il desiderio di sorprendere i nostri cari con qualcosa di speciale, trovare il dono giusto è una sfida che si rinnova ogni anno. Ma non temere: Bombonette è qui per consigliarti una soluzione originale e deliziosa, che combina eleganza, gusto e tradizione. … Leggi di più

Il mondo della pasticceria sta vivendo una rivoluzione deliziosa e inclusiva. L’emergere di dolci vegani e senza glutine è una risposta a esigenze specifiche, ma anche un’esplorazione creativa di sapori e texture nuove. Negli ultimi anni l’interesse per le diete vegane e senza glutine è cresciuto notevolmente e questo ha spinto pasticcieri e appassionati di cucina a sperimentare con ingredienti alternativi. Vuoi sorprendere il palato di tutti i tuoi clienti? Esplora la pasticceria senza glutine e vegana: un mondo ricco di creatività e sapori sorprendenti. Cheesecake Vegana ai Frutti di Bosco Una cheesecake che non ha nulla da invidiare alle … Leggi di più

Con l’arrivo dell’inverno non c’è niente di più bello che riscaldarsi e coccolarsi con il profumo avvolgente di dolci appena sfornati. Ecco alcune idee per preparare dei perfetti dolci invernali. Torta di mele e cannella È un classico intramontabile dell’inverno: la torta di mele e cannella abbina la dolcezza delle mele mature alla speziatura calda della cannella. Questo dolce, con la sua fragrante crosta dorata, è un vero e proprio simbolo di comfort e tradizione. Oltre ad essere un dessert delizioso, ideale per concludere i pasti invernali, si presta magnificamente anche per iniziare la giornata. Accompagnato da una tazza di … Leggi di più

Quello della pasticceria e dei dolci è un mondo in cui l’eccellenza del sapore spesso si unisce alla bellezza del packaging. Ogni dolce ha la sua storia da raccontare, e per rendere questa esperienza ancora più memorabile, la scelta della giusta confezione è fondamentale. Ma come scegliere quella più adatta? Bombonette ha la risposta che cerchi ed ecco perché abbiamo deciso di creare questa piccola guida per capire come selezionare il packaging perfetto per i tuoi capolavori dolciari. Materiali di qualità e sostenibilità Ogni dolce è unico, così come il suo carattere e la sua consistenza e un packaging che … Leggi di più

L’autunno è nel suo pieno splendore e Halloween è dietro l’angolo. In pasticceria è l’occasione perfetta per sfoggiare tutta la creatività: biscotti, cupcake, torte a tema e chi più ne ha più ne metta! Ecco cinque idee per preparare dolcetti di Halloween spaventosamente deliziosi. Torta di zucca Nella magia autunnale, la zucca ha il potere di trasformarsi in qualcosa di straordinario: una torta deliziosamente spaventosa. Iniziamo con due soffici ciambelle con zucca e farina di mandorle, da unire con uno strato avvolgente di confettura. Per completare la trasformazione in una deliziosa zucchetta, copriamo il dolce con una glassa dal colore … Leggi di più

La lievitazione è un processo fondamentale nella preparazione di panettoni e pandori, due deliziosi dolci tradizionali delle festività natalizie. In ogni pranzo o cena di Natale che si rispetti infatti non possono mai mancare! Ma per prepararli in maniera eccellente, è importantissimo prestare attenzione a tutto il processo di preparazione e in particolare alla loro lievitazione. Pazienza e lievitazione La pazienza e l’attenzione ai dettagli sono gli ingredienti fondamentali per i grandi lievitati: sono le lunghe fermentazioni a dare risultati efficaci nella struttura, nel gusto e nel profumo di panettone e pandoro. La lievitazione riveste infatti un ruolo cruciale per … Leggi di più