25 Settembre 2022
Le migliori torte da forno
Qualche giorno fa abbiamo salutato definitivamente l’estate, accogliendo l’autunno e le temperature più fresche. Quindi quale modo migliore di celebrare questa nuova stagione con delle buonissime torte da forno fatte in casa?!
Le torte da forno sono tra i dolci più apprezzati e gustosi, soprattutto quando sono realizzati con passione e dedizione.
Oltre al gusto, questi dolci racchiudono al loro interno anche un aspetto romantico: richiamano infatti alla memoria le case delle nonne, avvolte da profumi accoglienti ed inebrianti e sempre ricche di torte, biscotti, crostate e qualsiasi altro tipo di dolce, perfetto per deliziare la merenda e lo spuntino di figli, nipoti, amici e parenti.
Torta tenerina: per gli amanti del cioccolato
È tipica della città di Ferrara ma grazie alla sua golosità ha conquistato tutto il paese.
Sarà merito della fragrante crosticina esterna, della sua consistenza che si scioglie in bocca ad ogni assaggio o di entrambe, ma la certezza è che nessuno riesce a resistere ad una fetta di questa torta al cioccolato. Proprio per questo motivo è in pole position tra le torte da fare in casa.
Si tratta di un dessert molto semplice da realizzare e con pochi ingredienti. Ha inoltre la particolarità di rimanere bassa e umida all’interno, proprio come il nome suggerisce: nel dialetto ferrarese veniva chiamata anche ” Torta Taclenta”, che in italiano significa appiccicosa.
Torta 7 vasetti: per chi è alle prime armi
Il motivo che ha dato origine al nome di questa torta è che può essere preparata senza bilancia e senza seguire dosi specifiche di tutti gli ingredienti che la compongono.
Si dice sempre che in pasticceria è necessario essere molto precisi e attenti nella realizzazione delle ricette, ma, nonostante ciò, il risultato finale sarà ottimo.
Questo dolce, alto e morbido, prende il nome dal vasetto di yogurt (da 125 ml) che viene utilizzato come unità di misura per tutti gli altri ingredienti. La torta 7 vasetti è buona al naturale ma è perfetta anche da tagliare e farcire con crema, marmellata o farciture a piacimento.
Sbriciolata: per gli amanti della pasta frolla
La pasta frolla è una delle preparazioni più conosciute in pasticceria: può essere utilizzata per la classica crostata oppure in briciole per realizzare una croccante sbriciolata.
Anziché stenderla e cuocerla come una crostata, la frolla va lasciata a pezzettoni e cosparsa su creme, frutta fresca o confetture.
La ricetta di questo dolce friabile fatto di briciole croccanti è di origine lombarda, in particolare della zona di Mantova, e prende il nome dal dialetto “brisa” che significa appunto briciole.
È perfetta per coloro che preferiscono i dolci croccanti e con un impasto più simile a quello dei biscotti piuttosto che le classiche torte alte e morbide.
Chiffon cake: per chi ama la leggerezza
Si tratta di una torta molto alta, soffice, morbida, cugina della ancora più alta angel cake fatta con soli albumi.
La chiffon cake dà la sensazione di una leggerezza simile a quella di una nuvola: un impasto morbido, estremamente soffice e delicato, da sciogliersi in bocca. La morbidezza che la caratterizza è data dall’aggiunta del cremor tartaro agli albumi montati a neve e allo stampo che permette il passaggio dell’aria e il raffreddamento omogeneo del dolce.
Da sola o arricchita da creme vellutate, la chiffon cake è davvero un’esperienza sublime per il palato.
Apple pie: per i fan dei dolci made in USA
Quando si pensa alla cucina americana, una delle ricette più conosciute è la torta di Nonna Papera, la Apple Pie.
In America è una vera e propria istituzione ed è uno dei dolci nazionali americani insieme alla Cheesecake.
La sua preparazione non è particolarmente difficile: una frolla simile alla pasta brisee, mele molto condite con cannella e burro, un guscio sottile e via in forno fino a ottenere un involucro croccante e zuccherino, con una farcitura di mele veramente insuperabile.
Che le torte da forno siano buone è risaputo, ma per garantire un’esperienza completa è fondamentale non tralasciarne la presentazione, in modo tale che l’estetica possa rispecchiarne la bontà!
Bombonette è l’alleato giusto per servire e valorizzare al meglio tutti i dolci: vassoi, portatorte e sottotorte sono ottimi per garantire un alloggio capiente e robusto, senza rinunciare a praticità, eleganza e ad un design moderno.
Crea la tua personalizzazione fuori catalogo
Con Bombonette puoi personalizzare la scatola con il tuo logo!
Richiedi preventivoMagazine
Lasciati ispirare dal BomBonBlog
Collezione Pasqua 2025 Bombonette: un’esplosione di eleganza e creatività
La primavera si sta avvicinando e con lei arriva una delle festività più dolci e attese dell’anno: la Pasqua! Per celebrare al meglio questo momento speciale, Bombonette è orgogliosa di presentare la Collezione Pasqua 2025, un mix perfetto di eleganza, colore e dettagli unici per rendere ancora più belle le tue creazioni dolciarie. Lasciati ispirare e scopri come portare un tocco di stile e innovazione nella tua pasticceria! Linea Flamingo: eleganza tropicale Prima grande novità di quest’anno: la linea Flamingo, che porta un tocco di raffinatezza esotica nella tua pasticceria, ispirandosi alla grazia senza tempo del fenicottero. Disponibile con coperchi … Leggi di più
Dolci natalizi dal mondo: un viaggio goloso tra tradizioni e sapori delle feste
In ogni angolo del mondo, le festività natalizie sono accompagnate da prelibatezze uniche, capaci di raccontare storie, culture e sapori distintivi. In questo articolo del Bombonblog, ti portiamo in un viaggio alla scoperta dei dolci di Natale più celebri, per ispirarti a proporre qualcosa di nuovo e affascinante nella tua vetrina. Panettone, Italia Iniziamo dal nostro simbolo per eccellenza: il Panettone. Nato a Milano, questo dolce lievitato soffice e ricco di uvetta e canditi è, insieme al Pandoro, ormai un protagonista internazionale. Grazie alla sua versatilità, si presta a infinite varianti, come l’aggiunta di cioccolato, pistacchi o creme. BombonIdea: personalizza … Leggi di più
Il Torrone: storia, curiosità e tradizioni di un dolce natalizio senza tempo
Il torrone è uno dei simboli più amati delle festività natalizie, capace di unire tradizione e gusto, conquistando generazioni su generazioni con la sua consistenza unica e il suo sapore inconfondibile. Ma quanto conosciamo davvero di questa delizia che attraversa secoli di storia e culture diverse? Scopriamo insieme la sua affascinante evoluzione, le curiosità legate alla sua tradizione e le varianti più celebri. Una storia antica e affascinante Il nome “torrone” deriverebbe dal latino “torrere”, che significa tostare, un chiaro riferimento alla tostatura delle mandorle, ingrediente fondamentale di questa prelibatezza. Dalla Persia all’Italia, passando per la Spagna e il bacino … Leggi di più
Rivoluziona il Panettone: 6 idee creative per sorprendere i tuoi clienti
Il panettone è il re indiscusso delle feste natalizie, un classico che incanta da generazioni. Ma se quello tradizionale resta un pilastro irrinunciabile, perché non stupire i tuoi clienti anche con versioni inedite ed accattivanti? Scopri come portare un tocco di innovazione alla tua pasticceria con 6 idee creative per un panettone che lascia il segno! Panettone al Tè Matcha e Lampone Porta un pizzico di Oriente sulle tavole dei tuoi clienti con il Panettone al Tè Matcha e Lampone! Il matcha, con il suo colore verde vibrante e il sapore leggermente erbaceo, si fonde alla perfezione con la dolcezza … Leggi di più
Halloween: 5 idee per stupire i tuoi clienti con dolci spaventosi e irresistibili
Halloween è alle porte e per le pasticcerie è l’occasione perfetta per liberare la fantasia e trasformare le vetrine in veri angoli del terrore… con un tocco di dolcezza! Non c’è momento migliore per stupire i tuoi clienti con creazioni spettacolari e originali, capaci di lasciare tutti a bozza aperta. Ecco 5 idee a tema Halloween che daranno libero sfogo alla tua creatività e porteranno un brivido anche nelle tue confezioni! Cupcake Mostruosi Trasforma i classici cupcake in vere e proprie creazioni da brivido! Decora i tuoi dolcetti con creme colorate, ispirandoti a zucche, fantasmi e ragni, e sperimenta con … Leggi di più
Packaging per pasticceria: come trovare l’equilibrio perfetto tra estetica e funzionalità
Nel mondo della pasticceria, dove l’eccellenza del prodotto è la priorità, il packaging gioca un ruolo fondamentale. Rappresentando il primo contatto visivo che il cliente ha con le nostre creazioni, è essenziale che il legame che si crea tra creatività e funzionalità si mantenga in perfetto equilibrio. L’importanza dell’estetica L’estetica nel packaging non è solo un fattore decorativo, ma uno strumento strategico che contribuisce a comunicare l’identità e lo stile di una pasticceria. Un design ben curato può trasformare una semplice confezione in un’esperienza visiva memorabile. La scelta accurata di palette cromatiche, forme, materiali e dettagli grafici gioca un ruolo … Leggi di più
Collezione Natale 2024 Bombonette: scatole componibili e nuove forme magiche e raffinate
I grandi classici riservano sempre qualche sorpresa, e per questo Natale 2024 Bombonette ha deciso di alzare l’asticella con una collezione che coniuga tradizione, innovazione e attenzione ai dettagli. Preparati a stupire i tuoi clienti con scatole componibili e nuove forme che trasformeranno le festività in momenti magici e indimenticabili. Panettone Unico: Eleganza e Praticità Il Panettone Unico di Bombonette si veste di eleganza e praticità, diventando il simbolo perfetto di un Natale sofisticato. Realizzato in tinta unita avana, questo packaging dal design ecosostenibile è arricchito con colori e dettagli natalizi, ideale per chi desidera offrire un prodotto raffinato che … Leggi di più
L’arte di utilizzare la Frutta Secca in Pasticceria
La frutta secca è un ingrediente versatile e prezioso, capace di arricchire ogni creazione con sapori intensi e consistenze uniche. Dai classici dolci della tradizione italiana alle innovazioni più moderne, grazie alle sue proprietà nutrizionali e alla sua capacità di esaltare i sapori, è un must della Pasticceria mondiale. In questo articolo esploreremo come scegliere, utilizzare e valorizzare la frutta secca nelle tue preparazioni! Tipologie di Frutta Secca e come sceglierla Ogni tipo di frutta secca ha caratteristiche uniche che possono arricchire i dolci in modi diversi. Le Mandorle, ideali per marzapane, croccanti e torte soffici, sono apprezzate per la … Leggi di più
