25 Agosto 2022
Yogurt: un fresco e delizioso ingrediente per dolci
Lo yogurt è un’alternativa fresca e leggera che viene spesso utilizzata d’estate come sostituto del gelato o come ingrediente delizioso per realizzare dolci golosi e, allo stesso tempo, anche leggeri e soffici.
Si tratta di un prodotto versatile, un alleato genuino perfetto per soddisfare piccoli e grandi peccati di gola, capace di conferire una consistenza unica a ciambelloni, crostate e torte.
Inoltre, in base alla tipologia di dolce, e naturalmente ai propri gusti, si può scegliere fra yogurt classico, più liquido e delicato, e yogurt greco, dal sapore più deciso e dalla consistenza più compatta.
Scoperto quasi per caso dai Greci e dai Romani, lo yogurt, oltre ad essere un ottimo ingrediente per preparare ricette dolci e salate, è anche utilissimo per la salute e per ritrovare la regolarità intestinale. È infatti facile da digerire e ricco di benefici!
Non ci resta che scoprire insieme il suo utilizzo e alcune ricette super gustose.
Frozen yogurt
Il frozen yogurt è un gelato allo yogurt più leggero del gelato tradizionale, perché preparato senza panna.
Ha un sapore leggermente acidulo e viene generalmente servito con una vasta gamma di guarnizioni a scelta: topping al cioccolato, al caramello o alla fragola, granella di nocciole, piccoli confetti colorati o semplicemente frutta fresca a pezzi che lo rendono perfetto per la stagione estiva.
Si prepara in pochissimi minuti e rinfresca anche quando il caldo non lascia tregua: una merenda amatissima da grandi e piccini.
Ciambella allo yogurt
Soffice e genuina, la ciambella allo yogurt è perfetta da gustare a colazione e a merenda insieme a una tazza di latte o tè bollente.
Gli ingredienti per realizzarla sono semplici e spesso già presenti in casa: uova, zucchero, farina, yogurt e olio di semi. Si può aggiungere anche la scorza grattugiata degli agrumi per renderla ancora più gustosa e aromatica.
Per una ciambella ben lievitata e dai bordi alti, il consiglio è quello di utilizzare uova e yogurt a temperatura ambiente, quindi non freddi di frigorifero.
Una volta preparata, il Portatorte Top Class è perfetto per il suo confezionamento: grazie alla sua capienza permette un alloggio spazioso e sicuro.
Torta yogurt al cioccolato
La torta yogurt e cioccolato è un dolce dal profumo irresistibile e la sua preparazione è davvero semplice. Un impasto senza burro morbido e soffice grazie alla presenza dello yogurt e dell’olio di semi, che rendono questa torta non solo invitante ma anche più leggera.
Il cioccolato fondente sciolto a bagnomaria e aggiunto all’impasto dona una nota aromatica e molto golosa a questa torta, ideale per gli appassionati del cioccolato, da gustare a colazione o per una fantastica merenda!
Una ricetta perfetta anche per essere utilizzata come base per torte: si adatta infatti ad ogni farcitura e soddisfa i gusti di tutti.
È anche ideale come regalo ad un amante del cioccolato, confezionata ad hoc nel Portatorte Classique Plastificato Bombonette, che ne permette il facile trasporto.
Mousse con yogurt greco
La mousse con yogurt greco è un dolce al cucchiaio a base di ingredienti che rimandano alla tradizione gastronomica greca: un dessert delicato, goloso e molto semplice da realizzare.
Grazie alla consistenza densa e corposa dello yogurt greco, questa mousse è resa ancor più spumosa dalla panna fresca montata.
Semplice e rapidissima da realizzare, è ideale per concludere una cena d’estate oppure come merenda golosa e genuina.
Salse e condimenti a base di yogurt
Oltre ad essere impiegato nella preparazione di dolci, lo yogurt è un ottimo ingrediente per realizzare salse e condimenti e donare un tocco delicato e raffinato a tutti i piatti che incontra.
È l’ingrediente principale della salsa yogurt ma si può utilizzare anche per realizzare una classica maionese o una salsa tonnata con un contenuto di grassi inferiore alle ricette originali.
Grazie alla sua cremosità è ottimo anche per la preparazione di un semplice dressing: aggiungendo sale e olio extravergine d’oliva si otterrà un gustosissimo condimento per insalate.
Ideale da preparare con lo yogurt rimane la salsa tipica della cucina greca famosa ormai in tutto il mondo: la salsa tzatziki, che ha come ingrediente principale lo yogurt greco.
Forza, corri ad aprire il frigo e libera la tua fantasia!
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