9 Dicembre 2021
Idee per festeggiare mangiando durante le festività natalizie
Da sempre i dolci natalizi sono sinonimo di festa e sono tra i più amati, forse perché portano alla mente atmosfere gioiose e allegre, insieme a familiari e amici!
Il Natale è ormai alle porte… hai già qualche idea su come festeggiare mangiando?
Le festività di fine anno sono il periodo perfetto per liberare la fantasia e preparare dolci natalizi tipici come il tronchetto di Natale, il pandoro farcito o le zeppole.
Scegliere le torte natalizie per arricchire il ricettario delle feste e concludere in bellezza la cena della Vigilia o il pranzo di Natale è una dolcissima occupazione: scopriamo insieme le ricette dei dolci tipici natalizi!
Tronchetto di Natale
Il tronchetto di Natale, chiamato anche Bûche de Noël, è un dessert natalizio tipico della tradizione francese che riprende nella forma il ceppo di legno, un simbolo considerato di buon auspicio in numerosi paesi del Nord Europa.
Goloso e raffinato, si contende il primato di dolce natalizio con i suoi “colleghi” panettoni e pandori, grazie al suo morbido impasto, ripieno goloso e la finta corteccia di cioccolato.
Un rotolo di soffice pasta biscotto farcito con crema ganache e guarnito con scagliette di cioccolato fondente che, oltre a conferire un tocco sfizioso, simulano l’aspetto di un vero ceppo.
É un dessert tradizionale che non può mancare sulla tavola delle feste!
Pandoro farcito
Il pandoro è un dolce veronese che, insieme al panettone è pronto ad addolcire le nostre festività!
Ottimo per concludere in bellezza pranzi e cene, è squisito nella sua semplice e raffinata ricetta, ma anche servito in modi diversi, con farce e creme di ogni tipo. Per questa ricetta, basterà ricavare delle fette e disporle una sopra l’altra in maniera sfalsata in modo poi da riuscire a decorarlo con la farcitura che si preterisce.
Il pandoro farcito è una ricetta ricca e golosa, buona da mangiare e bella da vedere, per sorprendere parenti e amici con un dolce dal sapore e dall’aspetto spettacolare.
Una vera meraviglia di Natale!
Struffoli
Gli struffoli sono i dolci più caratteristici del periodo natalizio e tra i più conosciuti della tradizione napoletana, che vanta di numerose preparazioni dolciarie come i mostaccioli, i biscotti all’amarena e le sfogliatelle ricce.
Si tratta di una preparazione semplice ma dalla bontà unica: gli struffoli sono delle piccole palline di pasta dolce, fritte e poi immerse nel miele e decorate con confettini colorati e frutta candita.
Nonostante sia una preparazione molto conosciuta ed apprezzata, gli struffoli hanno una larga diffusione solo nell’Italia meridionale dove ne esistono diverse versioni, tutte più o meno simili alla ricetta originale ma con nomi diversi: in Calabria “cicirata” o “turdiddi”, in Umbria, Lazio ed Abruzzo “cicerchiata” ed a Palermo “strufoli”.
Parrozzo
Il Parrozzo è un dolce tipico abruzzese che si prepara durante le feste di Natale: una torta a forma semi sferica a base di mandorle e semolino, ricoperta di cioccolato fondente.
Un dolce nato a Pescara nel 1920 da un’idea del pasticciere Luigi D’Amico, che per la sua realizzazione fu ispirato dal pane rustico abruzzese, una pagnotta dal colore giallo intenso detta anche pane rozzo da cui è poi derivato il nome “Pan rozzo”.
Questo dolce ha ispirato alcuni sublimi versi dannunziani: il poeta Gabriele D’Annunzio fu il primo ad assaggiarlo, rimanendo letteralmente estasiato!
Zeppole di Natale
Le zeppole di Natale sono uno dei dolci più antichi e golosi delle festività: croccanti fuori e morbide dentro, sono una prelibatezza da gustare!
Con origini campane, la tradizione vuole che le zeppole vengano preparate prestissimo, all’alba, il giorno della Vigilia di Natale. In passato erano considerate un piatto povero, dato che sono realizzate con pochi e semplici ingredienti che non mancavano mai nelle case dei contadini.
Oggi arricchiscono la lunga lista dei dolci natalizi campani e vengono preparate in ogni casa: una volta fritte, le zeppole possono essere decorate anche con del miele e poi cosparse con confettini di zucchero colorati.
Biscotti di Natale
Le feste di Natale sono il momento migliore per dedicare del tempo a preparare fragranti biscotti insieme a tutta la famiglia.
Belli, buoni e profumati, i biscotti con zenzero e cannella sono tipici del periodo natalizio preparati soprattutto nel Nord Europa ma apprezzati anche in Italia.
In inglese vengono chiamati “gingerbread cookies” e possono avere le forme più svariate: stelle, casette, campane e più in generale soggetti natalizi, ma la forma che più li contraddistingue è certamente quella dell’omino di pan di zenzero.
Basta aggiungere un pizzico di creatività per ottenere, non solo dei dolci deliziosi da sgranocchiare per merenda, ma anche delle decorazioni a tema con cui abbellire la vostra tavola o, perché no, l’albero di Natale!
Senti già il profumo del Natale? Impossibile resistere a tutte queste prelibatezze!
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